Eu já havia postado uma receita de miojo aqui anteriormente, mas essa nova receita é fenomenal. Tá sem tempo, sem dinheiro, sem paciência e quer comer algo bom? Strogonoff de miojo é a solução. É preciso de 1 miojo cremoso, 1 copo de leite, um pouco de mostarda, um pouco de cebola e alguma coisa pra complementar, eu usei salsicha porque era o que tinha de mais fácil pra colocar, mas pode colocar também carne ou frango frito, deve ficar melhor ainda.

O modo de preparo é o seguinte, coloca 1 copo d’agua para ferver e vá fritando o complemento (no meu caso a salsicha), então quando a água estiver fervendo coloque o miojo e vá amassando ele pra conseguir deixar ele todo mergulhado no pingo d’agua que foi colocado, então deixe por 2 minutos assim para que ele fique meio durinho. Então desligue o fogo pra que dê tempo de fazer as coisas sem pressa, escorra a água do miojo, coloque o leite, a cebola e o tempero, dê uma mexidinha antes de botar de volta ao fogo pra misturar bem o leite ao tempero. Com a panela no fogo, continue mexendo sempre pra não agarrar. Daí despeje a carne ou frango ou salsicha ou qualquer outra coisa frita que você quiser, a mostarda e mexa até ficar bem cremoso. E finalmente é só servir rápido pois essas gororobas com miojo são sempre meio agressivas ao ser comidas fria.

Eu nunca tentei fazer com creme de leite no lugar do leite, com certeza vai ficar bem mais encorpado, mas quando joga creme de leite no fogo assim é maior problema, ele as vezes separa uma água nojenta e fica igual leite estragado, então se não quiser ter trabalho, faz com leite integral mesmo que é mais sussegado.

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