Nessa receita de hoje vamos precisar somente de steaks de frango, umas fatias de mussarela, molho de tomate e tempero para o molho.

O modo de preparo é bem simples, primeiramente coloque os steaks num tabuleiro e leve ao forno por uns 10 minutos para esquentar um pouco. Depois desse passo vem o “pulo do gato”, apoiando ele com a mão, pegue uma faca bem afiada e corte ele no meio, como se fosse um sanduíche, isso faz com que ele fique bem fininho e cozinhe bem.

Nesse momento o molho já deve estar preparado. Para quem não sabe fazer o molho vou ensinar rapidamente. Coloque uma colher de óleo para aquecer numa panela e jogue uns pedacinhos de alho para fritar no óleo, quando o alho estiver ficando marronzinho jogue um cubinho de caldo Knorr e ponha algumas colheres de molho de tomate (dê preferência para aqueles já temperados), então bote um pouco d’agua (bem pouco mesmo) e deixe ferver.

Tendo o molho preparado e os steaks já cortados cubra eles com metade do molho e então cubra tudo com fatias de queijo mussarela, finalizando com o resto do molho por cima. Depois disso é só deixar no forno por mais uns minutinhos até o queijo derreter completamente.

Então é só saborear. Essa receita pode ser servida com um arroz branco soltinho ou até mesmo puro como um lanche mais elaborado.

Obs: Para quem não sabe o que é um steak de frango veja uma foto:

Isso é uma maravilha do mundo moderno, onde os frangos já vem em embalagens de plásticos, empanados e temperados.

O modo de preparo é o seguinte, coloca 1 copo d’agua para ferver e vá fritando o complemento (no meu caso a salsicha), então quando a água estiver fervendo coloque o miojo e vá amassando ele pra conseguir deixar ele todo mergulhado no pingo d’agua que foi colocado, então deixe por 2 minutos assim para que ele fique meio durinho. Então desligue o fogo pra que dê tempo de fazer as coisas sem pressa, escorra a água do miojo, coloque o leite, a cebola e o tempero, dê uma mexidinha antes de botar de volta ao fogo pra misturar bem o leite ao tempero. Com a panela no fogo, continue mexendo sempre pra não agarrar. Daí despeje a carne ou frango ou salsicha ou qualquer outra coisa frita que você quiser, a mostarda e mexa até ficar bem cremoso. E finalmente é só servir rápido pois essas gororobas com miojo são sempre meio agressivas ao ser comidas fria.

Eu nunca tentei fazer com creme de leite no lugar do leite, com certeza vai ficar bem mais encorpado, mas quando joga creme de leite no fogo assim é maior problema, ele as vezes separa uma água nojenta e fica igual leite estragado, então se não quiser ter trabalho, faz com leite integral mesmo que é mais sussegado.

Vamos aos ingredientes principais para essa receita. Claro que nem tudo que eu colocar aqui é necessário, mas as coisas fundamentais para a criação do prato vão estar marcadas com um asterisco ( * )

1 ou 2 Miojos *
1/2 copo de Leite *
1 colher de sobremesa de queijo ralado *
Carne, linguiça e frango, na quantidade desejada.
Batata, cenoura, repolho (cozidos)
Azeitonas
Milho
1 colher de sobremesa de margarina
Mostarda
Ketchup

Modo de preparo:

Cozinhe o miojo por 1 minuto com o milho e a azeitona, então tire toda a água e coloque de volta no fogo junto com meio copo de leite e o tempero, mexendo sempre para não agarrar e com pressa porque tem mais um monte de coisas para colocar. Coloque o queijo ralado para formar aquela liga legal, então adicione a carne/linguiça/frango (de preferência cortado em pedaços pequenos) e os legumes, adicione mais um pouco de leite e a margarina só para não agarrar muito. Apague o fogo e coloque a mostarda e o ketchup a gosto, e mexa bem para misturar tudo.

Uma dica é comer ainda quente, pois ao esfriar ele fica um pouco gorduroso dando uma dor de barriga danada.

Essa bomba tem o redimento de 1 e 1/2 para cada pacote de miojo, então se quiser fazer dois pacotes de miojo, espere três pratos. Uma ótima refeição para quando está com muita fome!

Valeu!

Meu blog sempre foi meio morto, com uma meia duzia de visitas por dia no máximo, depois que eu postei a receita do cuzcuz aqui estou sempre recebendo visitas. O objetivo principal do blog era falar de programação, Linux, tecnologia, é até engraçado ver o ranking de buscas do meu blog.

Daqui a pouco eu largo a faculdade pra virar chef de cozinha

Mas então, quem ainda não comeu o cuzcuz aproveita a receita “famosa” e experimenta, é muito bom!

Valeu pessoal, té mais.

Minha vó contava que quando era pequena na epóca que morava na roça comia sempre cuzcuz, que é uma receita super barata e deixa bastante cheio pra um dia de trabalho capinando as terras.

Os ingredientes para esse receita são poucos e baratos:

1/2 pacote de Milharina
Farinha de mandioca torrada
Água
Sal

O modo de preparo é o seguinte, coloque a quantidade de milharina em uma vazilha e coloque mais ou menos a metade da quantidade de farinha de mandioca, então coloque o sal (eu coloco 2 punhadinhos para essa quantidade) e por final bem devagar vai pingando água e mexendo a massa com a mão, até o ponto em que fechar um pouco na palma da mão e formar um bolinho.

Coloque 2 dedinhos de água na cuzcuzeira, coloque a grade e vá colocando o cuzcuz esfarelando bem pra não ficar com bolo.

Cozinhe por um tempinho bom, uns 10 minutos (o cheirinho vai dizer quando é hora de tirar).

Sirva o cuzcuz com um pouco de leite por cima, pra não morrer engasgado.

Coisas que caem bem com cuzcuz são:

Ovos
Carne moída
Inhame
Linguiça
Carne seca
Frango
Manteiga

Muito bom, muito bom! Essa receita, tem o rendimento de 4 pratos mais ou menos.

Espero que gostem dessa maravilha da Vovó!